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新しい品種ということで、お試しで「虹の煌めき」を購入しました。
炊飯器を開けると、ほんのりと甘い香りがあります。
炊き上がりはツヤツヤして、米の一粒一粒がたっていました。
粘りも十分ありますが、べたべたせず、炊飯器にこびりつかないのが良いですね。
食べてみるとしっかりとした粒感を感じます。
いつも通りの水加減だと、少しかために炊き上がりますが、水加減で調整できるようです。
粘り、甘みも申し分ないです。
炊き上がりは十分な柔らかさですが、冷めると硬くなりやすいようです。
あと早炊きすると、硬く炊き上がる傾向にあるようです。
お弁当やおにぎりにするときは、水加減を多めにし、柔らかめに炊飯したほうがよさそうです。
【お店側コメント】
この度は、数ある米屋の中から当社をご利用いただき誠にありがとうございます。
おっしゃる通り「虹の煌めき」は水加減の調整で好みに合わせた炊き上がりにできるというのが特徴です～
炒飯や酢飯に使っていただくときは、水を少なめに入れて、お弁当やおにぎりにするときは水加減を多めにするなど、様々な調理方法に合わせられる品種でございます。
このように、大変詳しくご感想とアドバイスをいただきありがとうございます～
またのご利用をお待ちしております～☆ 2021/02/10
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